看!我像一个小厨师吧!今天我要给大家做的一道菜是“汆丸子”。
然后,放上鸡蛋和少许淀粉、盐继续搅拌,直至搅上“劲儿”。
跟着再把肉馅团成丸状,爸爸说:“最好还是用手直接挤成丸子,那样做出来的丸子又快又圆”但我怕弄不好,又把肉馅弄得到处都是,还是用笨办法吧!呵呵。。。
在水6、7分开的时候,将丸子逐个下到锅里,等到丸子都浮在水面上以后,就可以把丸子捞出来了!(在汆丸子的时候,不要让水开了,一直保持在6、7分开,如果要开了,就添一点凉水!)
看!丸子汆好了,下一步就是把汆好的丸子烩一下!
将汆丸子的水,撇去浮沫、沉淀一下,把清汤倒入锅里!
等水到七分开的时候再把丸子倒进锅里。
最后,放上木耳和虾米、波菜。
最后,淋上香油,香喷喷的汤菜就可以出锅了!
评论